Nueve Normas para la correcta búsqueda y recolección de las setas
- Para fines culinarios, recoger solo las setas que se reconozcan, sin lugar a dudas como especies comestibles.
- Las setas por determinar, recoger solo unos ejemplares de distintas edades, separados siempre de las comestibles.
- Dejar las setas demasiado viejas, demasiado jóvenes y demasiado estropeadas para ser reconocidas.
- No recoger setas de la lista negra ni en espacios naturales protegidos.
- Respetar las setas tóxicas, tienen su papel en la naturaleza.
- Desprender las setas del suelo con cuidado.
- Cuando son ejemplares jóvenes aún cerrados, practicar un corte longitudinal en el cuerpo fructífero para reconocer las láminas, los tubos o la gleba de un gasteromiceto.
- Recoger las setas en cestas.
- Si las recogen los niños, vigilar en todo momento; no son responsables.
Colección fotográfica cedida por: Pantxo Zuazo
